鲜玉米土豆汤配炒虾食谱

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鲜玉米土豆汤配炒虾食谱
鲜玉米土豆汤配炒虾食谱
Anonim

配料

  • 7穗黄玉米,去壳
  • 4杯无盐鸡汤
  • 1汤匙切碎的新鲜百里香
  • 1 ½茶匙粗盐,分装
  • 8 盎司育空黄金土豆,切成 3/4 英寸。件
  • 1杯半杯
  • ¼杯无盐黄油,分装
  • 1茶匙黑胡椒
  • 1斤中虾,去皮去核
  • 3汤匙切碎的新鲜韭菜,分开

路线

  • 步骤1.从玉米棒子上切下玉米粒约4杯。使用刀片的钝面,将玉米芯上的液体直接刮入 6 夸脱的慢炖锅中。加入玉米棒子和 3 杯玉米粒。加入鸡汤、百里香、1茶匙盐和土豆。盖上盖子,低火煮7小时30分钟。
  • 步骤2.丢弃玉米棒。将一半和 2 汤匙黄油搅拌到玉米混合物中。将一半的玉米混合物转移到搅拌机中。取下搅拌机盖的中心部分(让蒸汽逸出);将盖子固定在搅拌机上。将干净的毛巾放在盖子的开口上(以避免飞溅)。加工至光滑。倒入一个大碗中。对剩余的玉米混合物重复此过程。拌入胡椒粉。
  • 步骤3.在大平底锅中用中火融化剩余的2汤匙黄油;煮2分钟或直到起泡。在锅中加入虾、剩余的 1 杯玉米粒和剩余的 1/2 茶匙盐;煮4分钟或直到虾变成粉红色并完成,偶尔搅拌。加入1 1/2汤匙韭菜。将汤分10个浅碗;均匀撒上虾仁混合物,撒上剩余的 1 1/2 汤匙韭菜。

厨师手记

菜谱的大部分时间都是闲置的,有7 1/2小时用于制作玉米汤。

营养成分

每份:192卡路里;脂肪8.8g;饱和脂肪 4.9g;单脂肪1.5g;聚脂肪 0.6g;蛋白质 12g;碳水化合物 19g;纤维2g;胆固醇 78mg;铁 1mg;钠 428mg;钙 63mg;糖 5g;加糖1g。

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