灰姑娘芝士蛋糕食谱

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灰姑娘芝士蛋糕食谱
灰姑娘芝士蛋糕食谱
Anonim

配料

  • 布朗尼皮
  • 3(1盎司)无糖巧克力烘焙方块
  • ¼杯无盐黄油
  • ½杯过筛的万能面粉
  • ⅛茶匙食盐
  • ⅛小勺泡打粉
  • 2个大鸡蛋
  • 1杯牢固包装的浅红糖
  • 1 ½茶匙香草精
  • ½(1 盎司)苦甜巧克力烘焙方块,切碎
  • 芝士蛋糕馅料
  • 1 ½(8盎司)包装软化奶油芝士
  • 1杯牢固包装的浅红糖
  • 3个大鸡蛋
  • ½杯酸奶油
  • 1 ⅓杯奶油花生酱
  • 酸奶油浇头
  • 巧克力卷发

路线

  • 步骤1.准备布朗尼饼皮:预热烤箱至350°。将前 2 种成分放入微波炉安全的小碗中,以中等(50% 功率)微波 1 1/2 分钟或直至融化,每隔 30 秒搅拌一次。将面粉、盐和泡打粉放入碗中搅拌均匀。
  • 步骤2. 2个鸡蛋和1杯红糖用电动搅拌器以中高速搅拌3到4分钟,或直到提起搅拌器时面糊形成细丝带。加入香草、苦乐参半的巧克力和融化的巧克力混合物,搅拌至混合。加入面粉混合物搅拌至混合。
  • 步骤 3. 将 1 杯布朗尼混合物涂抹在涂有油脂并撒上面粉的 9 英寸弹簧平底锅底部。在中央烤架上以 350° 烘烤 13 至 15 分钟或直至凝固。在金属架上冷却 10 分钟;冷冻15分钟。从冰箱中取出;将剩余的布朗尼面糊铺在平底锅的两侧,距离顶部 1/4 英寸,将面糊密封到底部外壳。
  • 步骤4.准备馅料:用重型电动立式搅拌机以中速搅拌奶油芝士和1杯红糖直至混合。加入 3 个鸡蛋,一次 1 个,搅拌至每次加入后黄色消失。加入酸奶油直到混合。加入花生酱打至混合。
  • 步骤5.将馅料倒入准备好的饼皮中。 (混合物不会完全填满外壳。)在 350° 下烘烤 35 分钟或直到中心几乎凝固。
  • 步骤6.从烤箱中取出。在芝士蛋糕的中心涂抹酸奶油,在边缘留下 2 英寸的边框。在 350° 下再烤 1 分钟。从烤箱中取出;用刀轻轻地在芝士蛋糕的边缘划一圈以松开。在金属架上完全冷却。
  • 步骤 7. 盖上盖子冷藏 8 到 12 小时。取下锅的侧面。顶部有巧克力卷发。
  • Step 8.注意:我们用Jif花生酱测试。

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