Chrissy Teigen 和 John Legend 的 Frito Pie 是完美的夏日派对食品

Chrissy Teigen 和 John Legend 的 Frito Pie 是完美的夏日派对食品
Chrissy Teigen 和 John Legend 的 Frito Pie 是完美的夏日派对食品
Anonim

阳光明媚的夏日娱乐活动全面展开。如果我喜欢做一件事,那就是托管。我喜欢让人们聚在一起享受良好的陪伴,吃美味的食物,放松身心。

当人们来到我家时,我希望他们感到被照顾。但是,作为我的 A 型人,我希望一切都完美。因此,我习惯性地在食物、礼物和其他派对元素上花太多钱。这不仅会造成不必要的压力,而且我错过了整个要点:娱乐与你花了多少钱无关。这是为了让人们聚在一起庆祝和享受生活。

虽然听起来有些陈词滥调,但这是真的。最近让我想起这件事的人可能会让你感到惊讶:Chrissy Teigen。 Chrissy 是我目前最喜欢的美食名人--说到娱乐,我们志同道合。

体育画报模特、约翰传奇的妻子、新妈妈、Spike TV 的 Lip Sync Battle 的联合主持人也是一位狂热的厨师。她经营着一个名为 Delushious 的美食博客,并在今年早些时候发布了她的第一本食谱。只需滚动浏览她的 Instagram,您将无法走得太远而不会注意到她一直在做饭和娱乐。

最近有机会和Chrissy坐下来聊聊她的书、新妈妈的厨艺和夏日的娱乐,没过多久我就意识到她是多么的务实和脚踏实地它。

MR:今年夏天有什么激动人心的计划吗?你要娱乐吗?

CT:约翰喜欢在洛杉矶举办派对,而且总是很随意。没有像过去的开胃菜或任何东西。它对大众非常友好。我们周围有冰桶,每个人都在倒自己的饮料,而且没有调酒师。 你会来的,你会玩得很开心的。希望我们很快就会来,因为我喜欢为大众做饭。我需要做 12-15 道菜才能感到快乐。虽然 Chrissy 这些天忙于照顾她 3 个月大的婴儿 Luna,但她迫不及待地想回到洛杉矶举办派对。 Chrissy 和 John 喜欢娱乐,他们对此并不挑剔--这就是我们爱他们的原因。但是,真的,没有调酒师或服务员吗?继续阅读以了解他们为客人提供的服务。

MR:所以你正在做所有的烹饪?什么是您和约翰喜欢为客人准备的最喜欢的简单菜肴,看起来仍然令人印象深刻?

CT:我们喜欢Frito Pie,这是一种尾随式菜肴。我们做约翰的辣椒,把它倒进一小袋弗里托斯,然后享用所有这些配件的完整自助餐,比如切达干酪丝、大葱和酸奶油。这是我书中最喜欢的食谱之一,我认为这是参加派对的最酷的事情之一。当你看到这些小袋的 Fritos 的顶部滚下来,这锅味道疯狂,大胆的辣椒,然后是所有这些小碗的浇头,让人们随心所欲地把它变得活泼起来,它真的为派对定下了基调.

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如果您从未听说过Frito Pie,让我教育您。这几乎是你可以攻击墨西哥卷饼之夜的最有趣的方式。基本上,这些单独的“馅饼”需要您使用典型的炸玉米饼配料,包括碎牛肉(或约翰辣椒--食谱见下文)、甜椒、奶酪、酸奶油、生菜丝、鳄梨酱和莎莎酱。使它们与众不同的关键因素是零食大小的玉米片袋。这些解构的炸玉米饼简单、快速、便携,我们痴迷于为夏季派对服务的想法。

约翰传奇辣椒

配料:

1磅碎牛肉

1杯蘑菇碎

1个中等大小的洋葱,粗切

2汤匙。调味盐,如Lawry's

3汤匙。辣椒粉

1茶匙。辣椒

2汤匙。蒜末(约3瓣)

2汤匙。淡红糖

2(15盎司)罐装番茄酱

2(15盎司)罐装芸豆,沥干

使用说明:

  1. 用中火加热大锅或荷兰烤箱。
  2. 将碎牛肉、蘑菇、洋葱、调味盐、辣椒粉和辣椒加入锅中。煮,用木勺把肉打碎,直到蘑菇释放液体,肉不再呈粉红色,7 到 8 分钟。加入大蒜,煮1分钟。锅中加入2杯水、红糖、番茄酱和芸豆;煮滚。将热量降低到中低;煮至辣椒变稠,液体略微减少,大约需要35到40分钟。辣椒的味道混合时间越长越好。
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所以,谢谢 Chrissy,提醒我娱乐不一定是奢侈的代名词。举办派对是为了让人们聚在一起享受生活,而不是完美的自助餐桌和精美的开胃菜。您可以在不花钱的情况下提供创意和有趣的食物,您的客人也会很高兴地离开。

渴望更多的菲多派食谱?继续向下滑。我们给这道菜起了好几个名字,包括玉米片派和我们个人最喜欢的:The Walking Taco。

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莎莎佛得角玉米片派

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